中餐策划方案模板 一、前言 随着我国餐饮行业的快速发展，中餐已经成为了国内外人民喜爱的美食。中餐的丰富多样，营养健康，受到了越来越多的食客们的喜爱。本文将为您提供一份中餐策划方案模板，以帮助您策划一场美味的中餐盛宴。 二、菜品策划
1.确定主题 首先，需要确定一场中餐盛宴的主题，如“传统中餐”、“健康中餐”、“创意中餐”等。
2. 筛选菜品 在确定主题后，需要对菜品进行筛选。根据您所选择的主题，您可以选择具有代表性的菜品，如：宫保鸡丁、麻婆豆腐、白切鸡、鲍汁花菇、鱼香肉丝等。
3. 搭配主食 除了菜品，中餐盛宴还需要搭配相应的主食。如：米饭、面条、馒头、花卷等。
4. 确定口味 为了使中餐盛宴更加美味，需要确定口味。如：麻辣、清淡、甜酸咸等。
三、环境策划
1.营造氛围 根据您所选择的主题，为中餐盛宴营造相应的氛围。如：布置中餐桌布，摆放相关中式装饰品，营造出具有中国特色的氛围。
2. 灯光效果 灯光效果可以为中餐盛宴增添气氛。根据您所选择的主题，您可以选择相应的灯光效果，如：温暖柔和的灯光、明亮的灯光等。
四、服务策划
1.服务态度 中餐盛宴的服务态度至关重要。您的服务员需要具备良好的服务态度，面对客人的问题，要耐心解答，给予客人温馨周到的服务。
2. 服务质量 中餐盛宴的服务质量同样重要。除了服务员的态度，还需要关注餐品制作的速度和质量。确保所有菜品都是新鲜的、卫生的。 五、总结 一份成功的的中餐盛宴，需要从菜品策划、环境策划、服务策划等多个方面进行考虑。只有这样，您才能策划一场美味的中餐盛宴，满足您的客人的口味和需求。
