粤菜方案模板
粤菜方案模板
粤菜是中国传统八大菜系之一,以其独特的口感和烹饪技巧吸引了许多人的喜爱。以下是一个基于粤菜的方案模板,可用于家庭聚餐或朋友聚会等场合。 **菜品一:广式烧卖**菜品一:广式烧卖
广式烧卖是一道传统的粤菜,以猪肉为主要原料,搭配虾仁、笋片等辅料,再以葱姜蒜等调料调味而成。以下是一个简单的广式烧卖方案模板: ``` 材料: - 瘦猪肉(500克) - 虾仁
(100克) - 笋片
(100克) - 葱姜蒜适量 - 生抽、料酒、盐、糖、鸡精适量 - 生粉适量 做法:
1.将猪肉切成薄片,虾仁和笋片切成小段,加少许盐和料酒腌制10分钟。
2. 热锅冷油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的猪肉和虾仁,煸炒至变色。
3. 加入适量生抽、料酒、盐和糖调味,继续翻炒至肉熟。
4. 加入适量鸡精调味,再加入适量水烧开,加适量生粉勾芡。
5. 装盘即可。 ``` **菜品二:广式烧鹅**
菜品二:广式烧鹅
广式烧鹅是一道以鹅为主要原料的传统粤菜,口感鲜美,肉质鲜嫩。以下是一个简单的广式烧鹅方案模板: ``` 材料: - 鹅1只 - 葱姜蒜适量 - 生抽、料酒、盐、糖、鸡精适量 - 葱姜汁、高度白酒、五香粉适量 做法:1.将鹅宰杀、去毛、去内脏,清洗干净。
2. 热锅冷油,放入葱姜蒜爆香,加入鹅,煎至两面金黄。
3. 加入适量生抽、料酒、盐和糖调味,加入葱姜汁、高度白酒、五香粉,腌制1小时。
4. 烤箱预热至200°C,将鹅放入烤箱中,烤至熟透。
5. 装盘即可。 ``` **菜品三:广式蒸鱼**
菜品三:广式蒸鱼
广式蒸鱼是一道以鱼为主要原料的传统粤菜,口感鲜美,营养丰富。以下是一个简单的广式蒸鱼方案模板: ``` 材料: - 鱼1条 - 葱姜蒜适量 - 生抽、料酒、盐、糖、鸡精适量 - 葱姜汁、高度白酒、五香粉适量 做法:1.将鱼去鳞、去骨,去腥,切成薄片。
2. 热锅冷油,放入葱姜蒜爆香,加入鱼片,两面煎至金黄。
3. 加入适量生抽、料酒、盐和糖调味,加入葱姜汁、高度白酒、五香粉,腌制10分钟。
4. 放入蒸锅中,蒸15分钟。
5. 装盘即可。 ``` 以上就是以粤菜方案模板为主题的500字左右的文章,介绍了广式烧卖、广式烧鹅和广式蒸鱼三种粤菜的制作方法,希望对您有所帮助。
