宾馆员工技能比赛方案 一、比赛项目及要求
1.客房服务技能：包括接待客人、登记入住、整理房间、传递客情、解答客疑等，要求服务态度热情、周到、快捷、准确。
2. 餐饮服务技能：包括烹调、服务客人、摆放餐具、收拾餐桌等，要求态度认真、熟练、干净。
3. 会议服务技能：包括会议签到、投影仪操作、音响设备调试、会议记录等，要求操作熟练、准确、及时。
4. 前台接待技能：包括接待客人、登记入住、指引方向、解答客疑等，要求服务态度热情、礼貌、大方。 二、比赛方式
1.采用分组比赛方式，每组6人，共3组。
2. 每组比赛分为两个环节，共计60分钟。
3. 第一个环节：客房服务技能 - 接待客人
（序号1-2） - 登记入住
（序号3-4） - 整理房间
（序号5-6） - 传递客情
（序号7-8） - 解答客疑
（序号9-10） 共15分钟。
2. 第二个环节：餐饮服务技能 - 烹调
（序号11-12） - 服务客人
（序号13-14） - 摆放餐具
（序号15-16） - 收拾餐桌
（序号17-18） - 共15分钟。
三、比赛标准
1.服务态度：服务态度是评判员工素质的重要标准，要求员工态度热情、周到、快捷、准确。
2. 操作熟练：要求员工操作熟练、准确、干净。
3. 及时准确：要求员工及时准确地完成各项任务。
4. 团结协作：要求员工团结协作，互相帮助，共同完成比赛任务。
四、比赛安排
1.比赛分为两个环节，共计60分钟。
2. 第一个环节：客房服务技能 - 接待客人
（序号1-2） - 登记入住
（序号3-4） - 整理房间
（序号5-6） - 传递客情
（序号7-8） - 解答客疑
（序号9-10） 共15分钟。
3. 第二个环节：餐饮服务技能 - 烹调
（序号11-12） - 服务客人
（序号13-14） - 摆放餐具
（序号15-16） - 收拾餐桌
（序号17-18） - 共15分钟。 五、参赛者建议
1.准备充分：要求员工准备充分，熟悉各项技能，以便在比赛中表现优秀。
2. 团结协作：要求员工团结协作，互相帮助，共同完成比赛任务。
3. 遵守纪律：要求员工遵守纪律，不违反比赛规则。
4. 表现自己：要求员工在比赛中表现自己，展现自己的才能。
