标题：学校配餐方案模板 随着生活水平的提高，人们对饮食的要求也越来越高，学校作为培养人才的摇篮，配餐方案的合理与否直接关系到学生的健康成长。本文将结合我国学校食堂配餐实际，提出一个可供参考的学校配餐方案模板。 一、配餐原则
1.荤素搭配，均衡营养 学校配餐应以荤素搭配为原则，确保学生摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及各种维生素和矿物质。食堂可设立荤菜、素菜、海鲜等几个菜品区域，学生可以选择自己喜欢的菜品进行搭配。
2. 季节性搭配 学校应根据四季变化，调整食材搭配。冬天可多吃一些温补类食物，如羊肉、牛肉等；夏天可多吃一些清淡解暑的食物，如绿豆、黄瓜等；春天和秋天可以适量搭配一些蔬菜，使菜品更加丰富多样。
3. 地域性搭配 学校应根据地域特色，搭配当地特色的食材。例如，南方地区的学校可以搭配一些米粉、腊肉等特色食材，北方地区的学校可以搭配一些饺子、羊肉等特色菜品。 二、配餐菜单
1.早餐 早餐应搭配一些主食和蛋白质丰富的食物。主食可以选择馒头、面包、稀饭等；蛋白质丰富的食物可以选择煮鸡蛋、豆腐脑、豆浆等。
2. 午餐 午餐应搭配荤素搭配、营养均衡的菜品。主食可以选择米饭、面条、馒头等；荤菜可以选择炒青菜、鱼香肉丝、宫保鸡丁等；素菜可以选择炒豆腐丝、凉拌黄瓜等；汤品可以选择酸辣汤、清汤等。
3. 晚餐 晚餐应搭配荤素搭配、营养均衡的菜品。主食可以选择米饭、面条、馒头等；荤菜可以选择炒青菜、鱼香肉丝、宫保鸡丁等；素菜可以选择炒豆腐丝、凉拌黄瓜等；汤品可以选择酸辣汤、清汤等。
4. 加餐 学校应根据学生需求，适当加餐。可以选择一些水果、坚果等小食品，以补充能量。
三、配餐监管
1.食材采购 学校应定期组织食材采购，确保菜品新鲜、卫生。采购时应注意食材质量、保存方式，避免食材变质。
2. 菜品制作 食堂应定期对菜品进行检测，确保菜品质量。在菜品制作过程中，应注意卫生，避免食品安全问题。
3. 学生反馈 学校应定期收集学生对菜品反馈，及时调整和改进菜品。可以通过学生座谈会、问卷调查等方式收集学生意见。
四、结语 学校配餐方案的制定和实施，需要从学生的实际需求出发，结合季节变化和地域特色，使菜品既美味又健康。通过以上配餐方案模板，可供学校参考并改进。同时，学校应加强食堂管理，确保食品安全，为学生提供营养美味、安全健康的餐食。
